CUCINA Il nostro punto di forza č la cucina in quanto coltiviamo, curiamo e scegliamo direttamente le materie prime ed i prodotti dai quali si preparano piatti saporitissimi. La nostra filosofia č quella che la cucina oltre a misurare ed a rappresentare la cultura e le tradizioni di una terra, č un’arte, anche nella preparazione di piatti semplici. Il menů cambia a seconda della disponibilitŕ dei prodotti freschi ed a seconda delle stagioni: Per i secondi piatti si ricorre soprattutto alle carni di animali allevati in azienda od allevati nei dintorni. Produciamo formaggi caprini e pecorini e ricotta fresca. Tutti i giorni vengono preparati dolci dal sapore unico, usando uova e burro di produzione aziendale e marmellate prodotte con frutta coltivata in azienda. Frutta fresca raccolta in azienda. L'Agriturismo č dotato anche di un forno a legna per pizze, pane e biscotti. L'Agriturismo č socio A.I.C.(Associazione Italiana Celiachia) e produce piatti senza glutine. La Pasta fresca č prodotta e preparata nell'Agriturismo. IL Vino, gli Ortaggi, le Patate, le Carni (pollo, coniglio, galline ecc.), i Sott'oli, i Pomodori passati, i Pomodorini salsati, le Marmellate(prugne, fichi, mele, arance, limoni, albicocche, pere, ciliegie, pesca), i Liquori ( nocillo, concerto, fragolino, limoncello) sono PRODOTTI e PREPARATI nell'Agriturismo. Per cucinare si utilizza esclusivamente Olio Extra Vergine di Oliva. Per le fritture si utilizza esclusivamente Olio di Girasole o di Arachide. Per le Pizze si utilizza esclusivamente Olio di Oliva.

DOLCI   STRUFFOLI AL MIELE   PASTIERA DI GRANO   MIGLIACCIO   CROSTATE E CIAMBELLA   GIRANDOLE DI LIMONE E CIOCCOLATO   TORTA AL CIOCCOLATO   FAGOTTINI RIPIENI ALLA MARMELLATA   FAGOTTINI RIPIENI AL CIOCCOLATO   TORTA RICOTTA E PERA   DOLCI SECCHI   PLUMCAKE